¿Podrían los hongos proporcionar una alternativa al aceite de palma?

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La industria del aceite de palma tiene una historia de asociación con la deforestación y los abusos contra los derechos humanos. Ahora la ciencia cree haber encontrado una alternativa al aceite de palma, un hongo que se puede cultivar a partir de los desperdicios de alimentos.

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